Das Angebot
Ein Menü besteht bei uns aus mehreren warmen Komponenten, einer Rohkost oder Salat und einem Nachtisch. Wir bieten täglich drei Menüs zur Auswahl an. Es besteht die Möglichkeit, Menükomponenten nach Lust und Laune auszutauschen. Wir empfehlen jedoch grundsätzlich ein Menü je Person zu bestellen, um den gewünschten Ernährungsstandard einzuhalten.
Gesund
Ein zunehmender Anteil von Kindern besucht heute bis zum 6. Lebensjahr eine Kindertagestätte. Spätestens in dieser Altersgruppe werden ihre Ernährungsgewohnheiten geprägt – und damit auch die Grundlage für ein gesundes Leben gelegt. Daher sehen wir es als besonders wichtig an, dass Kinder in Kindertagesstätten und auch in der Ganztagsbetreuung in Schulen frisches, gesundes und abwechslungsreiches Essen erhalten. Das ist unser Anspruch, den wir durch unsere Arbeitsweise erfüllen. Dieses setzen wir um bei unserer Speiseplanung, die stets auch von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zertifizierte Menus enthält. Die dem Cook & Chill-Verfahren können wir vollwertige und knackige Speisen mit einem hohen Nährwertgehalt anbieten. Der Anteil von frischem Obst und Gemüse ist darüber hinaus ein wichtiger Baustein unseres Essens.
Lecker
Damit das gesunde Essen dann auch von den Kindern gegessen wird, muss es Ihnen schmecken! Unser Team arbeitet mit großer Leidenschaft an dieser Aufgabe. Das spiegelt sich in den Rezepturen wieder – und manchmal lernen unsere kleinen Kundinnen und Kunden so, wie Gemüse wirklich schmeckt.
Nachhaltig
Als Gemeinschaftsversorger verarbeiten wir große Mengen an Lebensmitteln und stehen damit im besonderen Maße in der Verantwortung, Verschwendung zu vermeiden und grundsätzlich ressourcenschonend zu arbeiten. Dieser von uns gesehenen Verantwortung folgend, besteht zum Beispiel an jedem Tag die Möglichkeit, ein vegetarisches Menü bei uns zu bestellen. Weiterhin setzen wir einen hohen Anteil saisonaler und regionaler Produkte ein. Diesem Prinzip folgend haben wir die Saisonspeisepläne Frühjahr, Sommer, Herbst und Winter entwickelt und das Fleischangebot beschränkt. Wir bieten es an einem Tag in der Woche an sowie an einem weiteren Tag Seefisch.
Um Saisonalität zu gewährleisten, bieten wir auf die Jahreszeiten Frühling, Sommer, Herbst und Winter ausgerichtete Speisepläne an.
Wir halten uns innerhalb einer Woche (5 Tage) an folgende Regeln.
- maximal ein Fleischgericht
- ein Eintopf oder Auflauf (möglichst ohne Fleischbeilage)
- ein Seefischgericht
- jeden Tag vegetarische Gerichte
- mindestens 2-mal frische Kartoffeln
- 2 bis 3-mal frisches Obst
- 2 bis 3-mal Rohkost oder frischer Salat
